お土産にもおすすめの姫路グルメ「ひねポン」とは？

皆さんは、「ひねポン」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。

「ひねポン」とは、姫路の有名なグルメで、お土産としても大人気な料理や商品のことをいいます。

今回は、このひねポンについて、詳しく解説していきます。

ひねポンとは

ひねポンとは、ひね鶏をポン酢であえた料理や商品のことをいいます。

ひね鶏とは、年老いて少しひねてしまった雌の鶏(=卵を産まなくなった鶏)のことをいい、若鶏とは対照的な鶏です。

ひね鶏は加工用にまわることが多く、通常直接食べる機会はあまり多くありません。

もっとも、兵庫県の播州地域ではお酒のあてとして有名な食材です。

ひねポンは家庭で比較的簡単に作ることができますが、お土産用としてひねポンを販売する会社もあり、大変人気な商品になっています。

ひねポンの作り方(一例)

ひねポンを家庭で作るレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてください。

①ひね鶏を薄くスライスする。

②①を炒め、塩・胡椒で味付けをする。

③②を熱いうちにポン酢であえる。

④ネギやゴマ、一味などで最後の味付けをする。

＊③のあと、数時間冷蔵庫でおいておくと、さらに味がしみこみます。

姫路のすごい食を楽しみましょう！

今回は、姫路の有名なグルメである「ひねポン」について解説していきました。

お土産にもおすすめの姫路グルメ「ひねポン」。皆さんもぜひ一度、食べてみてください。